Диеты        23 сентября 2019        11         0

Советы диетолога: эти 10 продуктов содержат ноль углеводов, но нельзя употреблять их слишком долго

Для тех, кто придерживается кетогенной диеты, на которой вы стремитесь получить от 5 до 10% ваших ежедневных калорий из углеводов (что составляет около 30–50 граммов для большинства людей), вам может быть интересно, какие продукты содержат ноль углеводов. Мы попросили диетолога и специалиста по здоровому питанию, сертифицированного NASM тренера Уитни Инглиш (@whitneyerd в Instagram), MS, высказать свое мнение, и вот что она сказала.

Советы диетолога: эти 10 продуктов содержат ноль углеводов, но нельзя употреблять их слишком долго - image1

Продукты питания без углеводов

  • Говядина
  • Курица
  • Свинина
  • Ягненок
  • Рыба
  • Моллюски
  • Яйца
  • Подсолнечное масло
  • Сливочное масло
  • Немного альтернативного молока

Итак, в основном продукты животного происхождения и масло являются единственными продуктами, которые содержат ноль углеводов, поскольку они состоят из двух других макроэлементов: жира и белка. Это довольно короткий список! Это означает, что продукты, о которых вы, думали, что они низкокалорийны, не совсем низкоуглеводны, включая огурцы, цветную капусту и кабачки.

Вам нужны углеводы?

Несмотря на то, что вы, возможно, слышали от людей, продвигающих низкоуглеводные, кетогенные диеты, Уитни объяснила, что наши тела нуждаются в углеводах.

«Углеводы состоят из глюкозы: это предпочтительный источник топлива для организма. Без них люди чувствуют себя вялыми».

Исследования показали, что низкоуглеводные диеты также связаны с повышенным риском смертности, что означает, что люди, которые едят низкоуглеводные продукты, не живут так долго, как те, кто не ест низкоуглеводные продукты.

Хотя тело, безусловно, может быть приучено работать на другом топливе, включая жир и белок, Уитни сказала, что это неэффективный процесс. «Голодание при кетозе (когда организм расщепляет жирные кислоты для получения энергии вместо глюкозы) — это нормальный физиологический процесс, который полезен в коротких промежутках, таких как от обеда до завтрака на следующее утро. Однако мы не эволюционировали, чтобы находиться в постоянном состоянии кетоза», — сказала Уитни. Нет никаких долгосрочных исследований на людях о влиянии кетогенной диеты на здоровье после пары лет. Потеря веса может быть краткосрочным преимуществом, но мы не знаем, как этот тип диеты повлияет на наше здоровье и риск заболеваний в долгосрочной перспективе.

Опасность употребления низкоуглеводных продуктов питания

Мы знаем, что кетогенные диеты исключают или ограничивают все продукты, которые, как мы знаем, полезны для нашего здоровья, предупредила Уитни. — Все цельные фрукты, овощи, зерна, орехи и семена содержат углеводы. Следовательно, это самые питательные продукты в рационе человека. Все эти продукты были связаны с более низкими показателями хронических заболеваний и продолжительности жизни. «Если вы посмотрите на продукты, содержащиеся в «списке без углеводов», то они связаны с более высоким уровнем хронических заболеваний, таких как рак толстой кишки, сердечно-сосудистые заболевания, инсульт и диабет».

Еще одним риском низкоуглеводной диеты, является тот факт, что в ней не хватает клетчатки.

«Было доказано, что клетчатка полезна для похудения, здоровья кишечника и профилактики рака. Клетчатка содержится только в углеводах. Уберите углеводы, и вы уберете клетчатку».

Сказала Уитни. Большинство россиян не получают достаточно клетчатки — рекомендуемый ежедневный прием клетчатки составляет 25 граммов для женщин, но средний россиянин получает 15 граммов.

Сколько углеводов нам нужно?

«Углеводы должны составлять примерно 45-65 процентов от вашего общего ежедневного потребления»

Продолжила Уитни. Они особенно важны для спортсменов или тех, кто регулярно тренируется, потому что, как упоминалось выше, глюкоза является предпочтительным источником топлива вашего тела и может быть быстро расщеплена, чтобы создать энергию для силового подъема или спринта.

Употребление углеводов вечером перед утренней тренировкой может заставить вас чувствовать себя более взрывоопасно в тренажерном зале.

А как насчет дозаправки после тренировки? Уитни сказала, что цель состоит в том, чтобы получить от одного до 1,2 грамма углеводов на килограмм веса тела за каждый час упражнений, взятых в течение первых четырех-шести часов после тренировки для максимального дозаправочного потенциала. Это означает, что, если вы весите 68 кг, вы должны принять от 68 до 81,6 граммов углеводов для часовой тренировки. Возьмите кусочек фрукта с ореховым маслом, домашний батончик мюсли или небольшой арбузный белковый коктейль.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.